Десерти

Бързите и хрупкави пурички са още едно безценно попадение от тетрадката с рецепти на баба. След кексът с ябълки и обикновените домашни курабии тези маслени пурички са поредната бърза, лесна и вкусна рецепта от архивите на баба. Едва ли има по-подходящ момент за маслените пурички от коледните празници, когато всички тръсят ароматни сладки за създаване на празнично коледно настроение, затова не пропускайте да включите маслените пурички в списъка с коледни сладки. Оригиналната рецепта на баба е за бързи пурички с мас, но в предложената тук рецепта маста е заменена с масло. Маслените пурички са изключително икономични и всички необходими продукти ги има във всеки хладилник. Същевременно приготвянето им е…

Ароматите често носят  толкова много спомени и асоциации, колкото не носят даже и снимките. А за какво напомнят ароматите на канела и печено? Разбира се за Коледа!  Коледния кекс с тиква, ябълкии глазура от карамел и чудесно допълнение към коледната трапеза. Този бърз и лесен кекс е перфектното решение за домакини, които не са успели да приготвят коледни сладки, а искат да зарадват близките си освен с вкусно печено и с нещо сладичко на връх празника. Весела, уютна и много вкусна Коледа на всички! Първата стъпка от рецептата за коледен кекс с тиква, ябълки и глазура от карамел е подготовката на продуктите. Разбивате олиото, яйцата и захарта с миксер, тел или пък просто с вилица. Пресявате брашното,…

Шоколадовите бонбони са класическото малко сладко изкушение към което се обръщаме всеки път, когато искаме да хапнем нещо сладичко. Но шоколадовите бонбони са не просто парченца шоколад, шоколадовите бонбони са много повече. Кутията с шоколадови бонбони много отдавна се смята за най-класическия жест на признателност, особено пък ако компания ѝ прави бутилка марков алкохол. Но традициите не са това, което бяха. Нека да разчупим оковите на традицията и заменим купената от магазина кутия с шоколадови бонбони с шоколадови бонбони приготвени у дома. Така ефектът от поднесеният подарък ще бъде още по-голям. Но за да си приготвите тези домашни шоколадови бонбони не е нужен специален повод. Те се приготвят толкова…

Ароматът на меденки е ароматът на Коледа. Коледа вече отмина, но гладът за меденки си е тук. Защото макар и да ги свързваме най-често с Коледа, меденките са не само коледни меденки, те са едни от най-лесните и най-масовите сладки. А това е така, защото освен това са и точно толкова ароматни и вкусни. Рецептата за тези меденки, подобно на рецептата за обикновени курабии, рецептата за кекс с ябълки и рецептата за кекс с конфитюрот сини сливи е преписана директно от тетрадката с рецепти на баба. Ако тези симпатични дребни сладки са пропуснали вашата коледна трапеза, то е време да включите коледните меденки, или някои други вкусни коледни сладки за Нова година. Или пък за кафето на другия ден! Първата стъпка от…

Хапвате ли дюли? На този въпрос повечето от нас ще отговорят твърдо „не”. Този ароматен плод често е пренебрегван, защото борбата с дюлите е точно като борбата на прасето с тиквата, като в живописната българска поговорка. Дюлите обаче съдържат толкова много витамини и всякакви други ценни вещества, като пектин например, че задължително трябва да присъстват на трапезата. И то в буквалния смисъл, защото няколкото дюли в купата на масата, освен че служат като естествен ароматизатор, пречистват и въздуха в стаята. Освен изклчително полезни,  голямото съдържание на пектин в дюлите и техния чудесен аромат ги превръщат в перфектния плод за приготвяне на домашни ароматни конфитюри и желета. На филийка,…

Ашуре, крем-карамел, мляко с ориз, крем Ванилия, бисквитена торта. Помните ли още тези класически десерти или се сещате за тях само, когато отворите дебелата книга с рецепти на баба? Всички тези сладки изкушения, макар и малко позабравени са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че заслужават вниманието на новака в кухнята. Ашуре е десерт познат на всяка домакиня и като цяло всяка домакиня приготвя ашуре по свой начин. Само варено жито с ядки и захар, със или без нишесте, със или без аромати. Вариантите са много. Поместената тук рецепта за ашуре е една от най-разпространените и най-пълните рецепти за приготвянето на този десерт, директно излязла от безценната тетрадка с рецепти на баба. Първо трябва да почистите…

Нека бъдем съвсем честни – мъфините водят до пристрастяване! Развиване на сладка зависимост! А и как иначе, след като са толкова разнообразни, в толкова много вкусове! Шоколадовите мъфини с банан са едно чудесно съчетание на два любими вкуса – какао и банан. Те се допълват перфектно за постигане на истинското съвършенство при мъфините. Не са толкова сладки и шоколадови като шоколадовите мъфини с парченца шоколад, не са и толкова бананови като мъфините с овесени ядки и банан. Шоколадовите мъфини с банан са една чудесна идея, как едновременно да разнообразите менюто с мъфини и да направите следобедното си кафе още по-вкусно. Първата стъпка от рецептата на шоколадови мъфини с банан е подготовката…

Ароматите будят асоциации и спомени, приятни или не чак толкова приятни. В най-голяма степен това важи за ароматите от кухнята. Ароматът на меденки, както и този на класическата българска манджа свинско с кисело зеле веднага ни пренася на коледната трапеза, ароматът на козунак, разбира се, се асоциира с Великден, а този на прясно изпечен кекс ни говори за топлина и домашен уют. Кексът с банан е един от най-ароматните кексове, които човек може да приготви у дома. Още по време на печенето на кекса цялата къща се изпълва с прекрасен аромат, тъй че дръжте вратите и прозорците затворени, ако не искате да съберете целия блок или цялата улица за по едно кафе ;) Кексът с банан, подобно на кекса с ябълки и на…

Мъфините! Тази неизчерпаема тема продължава! Ваниловите мъфини с парченца шоколад са поредната рецепта за мъфини, с която попълваме вкусната колекция. Комбинацията от вкусовете на ванилия и шоколад е почти перфектна, сравнима единствено с тази на шоколад и банан в рецептата за шоколадови мъфини с банан. Ваниловите мъфини с парченца шоколад са много подходящи за любителите на класическите кексове, които не си падат по експериментите и ексцентричната кухня. Ароматът на ваниловите мъфини с шоколад ви връща в кухнята на баба или пък в някоя уютна малка сладкарница и автоматично събужда и желание за чаша вкусно кафе, чай или пък горещ шоколад. Първата стъпка от рецептата за ванилови мъфини с парченца шоколад е…